食品安全快讯发稿，守护舌尖上的安全

近日，国家市场监督管理总局公布了最新一期食品安全抽检结果，涉及28大类食品906批次样品中，检出10批次不合格产品，引发社会广泛关注。此次曝光的问题包括微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用等，再次敲响了食品安全的警钟。

根据官方通报，标称湖南某食品公司生产的奶香吐司存在菌落总数严重超标问题，其检测值达到标准限值的23倍。专家指出，长期食用此类产品可能导致肠胃不适甚至食物中毒。而在水产品类中，某电商平台销售的冷冻鱿鱼被检出呋喃唑酮代谢物超标，这种禁用药物在动物体内残留可能对人体肝脏造成不可逆损伤。值得注意的是，本次抽检还发现3批次网红零食存在标签虚假标注情况，某品牌"零添加"果脯实际含有防腐剂却未在包装上明示。

为应对当前食品安全挑战，监管部门正采取多维度治理措施。今年以来，全国已开展"铁拳"专项行动查处违法案件2.1万起，重点打击超范围使用食品添加剂、篡改保质期等行为。技术层面，新型快速检测设备已在基层监管所普及，可在15分钟内完成农药残留等60余项指标筛查。同时，覆盖全国的食品追溯系统已完成升级，消费者扫描包装二维码即可查看从原料到成品的全流程信息。

在生产端，多家龙头企业率先建立"透明工厂"体系。某乳业集团负责人表示："我们引入区块链溯源技术，每批原奶检测数据实时上传至省级平台，确保生产过程可回溯。"餐饮领域也在推进"互联网+明厨亮灶"工程，目前全国已有超过45万家餐厅接入视频监控系统，后厨操作接受公众监督。

专家提醒，消费者应增强自我保护意识。购买预包装食品时注意核对SC编码和生产日期，避免选购胀袋或破损包装产品。对于散装食品，建议关注公示的检测报告及储存条件。若发现可疑食品，可通过"12315"小程序进行线上举报，符合条件的线索将获得最高10万元奖励。

从田间地头到百姓餐桌，食品安全防线需要全社会共同筑牢。随着《食品安全法实施条例》修订工作的推进，以及智慧监管手段的不断创新，我国正构建起更严密的防护网络。正如中国工程院院士所言："守护舌尖上的安全，既要靠最严谨的标准，也要靠最有效的执行，更需要每个人成为食品安全的监督者。"唯有形成政府主导、企业负责、公众参与的共治格局，才能真正让人民群众吃得放心、吃得安心。